一 因品質(zhì)而結(jié)緣

以前，我和愛人都在企業(yè)工作，單位狀況也不好，打拼到三十六七歲時(shí),覺得總這樣下去不行，單位上人與人之間的明爭(zhēng)暗斗和定額的工資，讓人覺得沒心勁、沒保障。

后來自己開了家飯店，客人來多了非常累、客人少了又著急的心情，現(xiàn)在我都記憶猶新，更別提停水、停電或幾個(gè)員工有急事請(qǐng)假或遇到愛找茬的顧客了。那種心身俱疲的生活把我累成了腰椎間盤突出，后來發(fā)現(xiàn)許多干餐飲的都會(huì)得這種病。

結(jié)緣百老泉是在2009年，一次愛人和朋友出去喝酒時(shí)，朋友帶了2斤百老泉54度金花雕。那時(shí)他沒還喝過散酒，但朋友說他一直在喝百老泉酒。閑聊間兩人把二斤酒喝完后各回各家，第二天上班后愛人沒有任何不適，忙打電話問他朋友怎么樣，人家說他已經(jīng)送了半車貨了。

愛人覺得很神奇，因?yàn)樗诖蚬さ膯挝还芙哟龝r(shí)，平時(shí)幾百塊錢一瓶的酒喝醉后晚上各種鬧騰，第二天還頭疼不適，這幾十元的百老泉酒喝多了竟沒有難受,當(dāng)時(shí)就激動(dòng)地給我打電話說他想賣百老泉酒。

說行動(dòng)就行動(dòng)，愛人開始考察散酒市場(chǎng)，經(jīng)常和朋友們一起喝各種品牌散酒中的金花雕，每次故意喝多、喝醉，第二天談感受。當(dāng)時(shí)另一個(gè)散酒廠也在招加盟，而且把進(jìn)貨價(jià)都給了我們，說他們的酒利潤(rùn)高，酒也好。但經(jīng)過多方考察，我們還是覺得百老泉酒的品質(zhì)更好，最終選擇了開家百老泉酒坊。

　　2010年3月，我們的第一個(gè)百老泉酒坊在大荔縣營(yíng)業(yè)了。開業(yè)后，愛人把Y46裝成2斤一桶，每天帶上十幾桶酒上各鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市推銷，有時(shí)騎電動(dòng)車，有時(shí)搭班車，父母看到愛人每天風(fēng)塵仆仆出去推銷酒，說要給我們買輛北斗星，也是這輛北斗星幫了我們的大忙。

市場(chǎng)慢慢打開后，愛人每周都要給各鄉(xiāng)鎮(zhèn)送七八大桶酒（當(dāng)時(shí)是100斤桶）。當(dāng)時(shí)大荔縣正在修高鐵，外地人喝散酒的消費(fèi)習(xí)慣帶動(dòng)了本地人，百老泉的好品質(zhì)為我們占穩(wěn)市場(chǎng)做了保障。

其他散酒也往我們的經(jīng)銷點(diǎn)送酒，利潤(rùn)雖高但顧客嫌難喝，有的甚至賣半桶后剩半桶就賣不出去了，商店老板們說還是賣百老泉更放心。就這樣，百老泉酒在我們當(dāng)?shù)赜辛斯潭ǖ南M(fèi)群。

二 在學(xué)習(xí)中成長(zhǎng)

2012年，我們?cè)谖寄匣疖囌巨r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)對(duì)面開了一家百老泉酒坊。我們發(fā)現(xiàn)每年五月中旬桑葚盛產(chǎn)期，桑葚的成熟量特別大，價(jià)錢也很便宜。在網(wǎng)上查到桑葚可以滋陰補(bǔ)腎、烏發(fā)養(yǎng)血、清理血管，覺得這是一個(gè)泡酒的好材料，就買了100多斤桑葚，開始在店門口泡酒。
　　許多過路的人都停步觀看，我就給大家介紹桑葚酒的泡法和功效，他們聽后也跟著要泡桑葚酒，于是我就給果農(nóng)打電話聯(lián)系好桑葚，每天下午六點(diǎn)半，果農(nóng)就從地里采摘好桑葚直接送到店門口，價(jià)錢比市場(chǎng)零售價(jià)便宜一些。過路人和來打酒的人也跟著泡桑葚酒，生意竟比平時(shí)紅火許多。

我記得當(dāng)時(shí)有個(gè)人趕火車出差，說他兩個(gè)月后才能回來，竟然也跟著泡了40斤一大桶，付完賬后寄存到店里。還有許多外地人到渭南來出差，看到以后就當(dāng)特產(chǎn)定制一桶回去當(dāng)禮物。門店的鄰居們看到過路人都這樣泡，也家家戶戶開始泡，那段時(shí)間定制桑葚酒成了門店的主要業(yè)務(wù)。

我們自己的桑葚酒泡好后，不管顧客打的哪一款酒，滿十斤的時(shí)候，都會(huì)告訴顧客需要送同款酒，還是送桑葚酒，顧客大多會(huì)選擇送桑葚酒。第二年的三月份就開始預(yù)訂當(dāng)年的桑葚酒泡制，泡果酒的人一年就比一年多了起來。

同時(shí)我們把自己泡好的桑葚酒送給親戚朋友品嘗，并做好回訪，多數(shù)人都反饋說喝桑葚酒后，晚上不起夜睡眠好，我就把這些生活中的案例告訴顧客們，從此更加注意平時(shí)和顧客之間的互動(dòng)。

通過和顧客的溝通，我們了解到其他散酒的情況，在銷售時(shí)通過講事例引導(dǎo)顧客，喝酒一定要選擇過硬的品牌和品質(zhì)。

因?yàn)樗崾裰箍绕酱男Ч黠@，這幾年我們又開始用同樣的辦法推廣酸石榴泡酒，收到了較好的效果。

我們推廣果酒，以下幾點(diǎn)非常重要：

一是，每天都有果農(nóng)直達(dá)的新鮮水果，定制水果酒不用顧客動(dòng)手全程代泡。

二是，顧客購滿十斤（約5升）和逢年過節(jié)時(shí)免費(fèi)贈(zèng)送果酒，或者平時(shí)買酒偶爾贈(zèng)送果酒。我們明確告訴顧客：店里有推廣活動(dòng)時(shí)就贈(zèng)送，不用他們主動(dòng)索要，沒有新品推廣時(shí)就不贈(zèng)送，到時(shí)也不要覺得自己吃了虧。

人在學(xué)習(xí)中才能不斷進(jìn)步，這次進(jìn)大群學(xué)習(xí)以后，看別人把李子、梨等水果做成造型泡果酒給我很大的啟發(fā)：無論做什么事情都要常用心想、用腦子去思考才能夠做得更好。

三 新店的起步

2018年春天，因?yàn)楹⒆由蠈W(xué)離家太遠(yuǎn)，我們?cè)诤⒆訉W(xué)校附近找了一個(gè)新店面，把原來生意很好的老店轉(zhuǎn)讓給了朋友。

新店附近的人流量不大，讓我很發(fā)愁。幸好開業(yè)剛好趕上泡桑葚酒的旺季，我聯(lián)系好果農(nóng)每天下午把桑葚送到店里，并把以前泡好的果酒裝成小瓶，送給路過稍有意向的人，別人嘗后覺得好喝就跟著泡一些。因?yàn)樯］厥枪r(nóng)直達(dá)，價(jià)格比市場(chǎng)上的便宜，很多人通過買便宜的桑葚也逐漸了解了我們的店。

桑葚季過后又進(jìn)了幾筺楊梅按進(jìn)價(jià)賣，放到下午就開始泡楊梅酒，同時(shí)播放著百老泉的廣播音樂，并備些贈(zèng)品果酒和白酒，贈(zèng)送給意向客戶。

一個(gè)夏天過去，自己竟結(jié)識(shí)了不少朋友，同時(shí)也積累了不少客戶。

九月份人參上市后，我進(jìn)了四斤60元一斤的五十頭的參，發(fā)短信、打電話讓會(huì)員來免費(fèi)領(lǐng)，并當(dāng)面給他們洗干凈，百分之九十五的人都會(huì)買酒回去泡人參。我叮囑他們飲酒的注意事項(xiàng)，建議他們可以根據(jù)自己的身體情況咨詢一下中醫(yī)。大家覺得我對(duì)他們很關(guān)心，逐漸產(chǎn)生了信任感成了店里的穩(wěn)定會(huì)員。

平時(shí)，我還會(huì)額外送小瓶酒委托顧客介紹朋友來消費(fèi)，帶來了新會(huì)員還會(huì)贈(zèng)一斤引薦酒以表感謝。

　　元旦左右，我給老客戶們打電話，通知他們來領(lǐng)全年答謝酒1一2斤，春節(jié)前會(huì)通知會(huì)員們把家里的酒攢夠。

今年疫情防控放松后，我短信通知所有會(huì)員可以免費(fèi)送酒上門，給客戶提供更大的方便。

夏季時(shí)，我經(jīng)常裝小瓶酒出去到各小區(qū)門衛(wèi)處發(fā)放宣傳，店里的生活紙箱常送給門口的清潔工。

通過方方面面的努力，店里的營(yíng)業(yè)額也逐漸增加。

網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的到來給我們帶來了許多方便，也帶來了更大的危機(jī)，網(wǎng)購讓我流失了許多客戶，但在自己用心地維護(hù)下顧客又來店復(fù)購了。

今年又興起多種網(wǎng)絡(luò)銷售模式，像美團(tuán)優(yōu)選、橙子優(yōu)選等，對(duì)我們實(shí)體店是更嚴(yán)竣的考驗(yàn)，還好有公司及時(shí)組織大家學(xué)習(xí)抖音知識(shí)、培訓(xùn)銷售技巧，讓我們有了動(dòng)力和方法應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的變化。

感恩與百老泉結(jié)緣，加盟百老泉十年，我們買上了自己喜歡的房子，也換了跑了十九萬公里的北斗星。我們用雙手和努力證明了自己的能力，過上了安穩(wěn)的日子，不再讓父母操心，而是感到驕傲。在百老泉大家庭里，我們要用勤勞和智慧譜寫幸福生活的新篇章！

說明：本文入選“你有故事我有酒”征文活動(dòng)優(yōu)秀作品。

【作者：陜西渭南 楊燕】